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2023年6月20日
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食糧危機に「備える」
培養肉とは?メリット・デメリットや植物肉との違いを解説
環境破壊の抑制や動物の犠牲を防げるなど、いくつものメリットで話題になっている培養肉。 2000年代から研究が本格化し、国内でも「食べられる培養肉」が開発されました。 そんな培養肉には、果たしてどのようなデメリットがあるのでしょうか? 今回は、培...
2023年6月20日
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