2023年– date –

経済ショックや気候危機などで引き起こっている食糧危機。 その対抗策として、「植物工場」が脚光を浴びていることをご存じでしょうか？ 安定して汚染の心配が少ない作物を栽培できる植物工場は、新しい食料生産方法として期待が寄せられています。 今回は...

世界的に食糧危機が問題視されている中で、解決策として「フードテック」が話題になっていることをご存じでしょうか？ 最先端のテクノロジーを駆使し、食に関する問題に取り組んでいくフードテックは、現在の厳しい経済環境だからこそ投資対象として関心が...

「2050年の食料問題が不安視されている」という話を聞いたことはありませんか？ 普段、日本国内で生活していると実感がわかないかもしれませんが、人口増加に伴って食料需要も増大していることなどから、近い将来食べ物が不足するのではないかと危惧されて...

「最近よく聞く完全栄養食品ってどんなもの？」「完全栄養食品のメリットやデメリットが知りたい」と思っていませんか？ 完全栄養食品を利用すれば、私たちが生きるうえで必要な栄養を簡単にとれるので、忙しくて食事の時間をとれない方や食糧危機に備えた...

世界では、食糧危機により8億2800万人の人々が飢餓に苦しんでいることをご存じでしょうか？ 自然災害や貧困など、様々な原因によって十分に食事ができない状態が続き、栄養不足になりながら日々を送っています。 では、なぜこのような食糧危機がおこるので...

環境破壊の抑制や動物の犠牲を防げるなど、いくつものメリットで話題になっている培養肉。 2000年代から研究が本格化し、国内でも「食べられる培養肉」が開発されました。 そんな培養肉には、果たしてどのようなデメリットがあるのでしょうか？ 今回は、培...

国内で広がりつつある地産地消（ちさんちしょう）。 「意味はなんとなく知っているけど、取り組むメリットって何？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。 地産地消を行なえば、消費者は安心して新鮮なものを食べられ、生産者はコストを削減...

家庭菜園を成功させるために必要なのが、どんな野菜を選ぶのかということです。 最初から育てるのが難しい野菜にチャレンジしては、なかなか思うように収穫できないことも。 今回は、家庭菜園におすすめの野菜を栽培時期別に紹介します。 加えて、家庭菜園...

ここ数年において、原材料費、食料品の値上げのニュースを頻繁に耳にしてはため息を吐く、という方は多いのではないでしょうか。残念なことに、2024年もまた、食料品の高騰は続いていくことになりそうで、4月より多くの食料品の値上げが予定されています。...

令和六年元日、石川県能登半島を震度７の地震が襲いました。徐々に明かされる被害の甚大さに、改めて自然災害の脅威を感じた人も多いでしょう。 能登半島地震では、道路の亀裂や陥没、液状化、土砂崩れなどが多発し、多くの集落が孤立状態となりました。そ...